La plante est munie à la base de 2 feuilles lancéolées longuement pétiolées, rappelant celles du muguet. Une forte odeur d'ail s'en dégage lorsqu'on les froisse, ce qui permet de distinguer la plante à l'état végétatif des Liliacées comme le muguet. Les feuilles récoltées au printemps avant floraison permettent d'assaisonner les salades ou la soupe, et de parfumer le beurre ou le pesto. Attention : seule la cuisson à 60°C garantit des aliments indemnes de risques (échinococcose!)
Les fleurs sont groupées en ombelle au sommet du pédoncule. Chaque fleur comprend 6 tépales (sépales et pétales sont identiques) disposés en étoile.
6 tépales blancs. 6 étamines. L'ovaire est composé de 3 loges.
